Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 29 november 2012

1995 Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs


(100 % Chardonnay)

När: 31 december 2009

Var: Hemma

Doft: Brödig doft med inslag av jäst och mogna, röda äpplen

Smak: En explosion av gula äpplen med en något bitter eftersmak av grapefrukt. Å ena sidan rund och utvecklad, men samtidigt full av syra! Efter ett par timmar träder en härlig ton av smörkola fram – men syran är fortfarande påtaglig.

Kommentar: Det här kan utvecklas till ett mycket stort vin!

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2012 – 2018