(Pinot noir, chardonnay,
pinot meunier)
När:
28 december 2012
Var:
Hemma
Doft:
Underbar, utvecklad doft med inslag av bröd, gula äpplen och nougat.
Smak:
Frisk, syrlig smak med inslag av gula äpplen och citrus. Nästan obefintlig
eftersmak.
Kommentar: Sous bois betyder ”under trä” och som en hyllning till ursprung
och gamla traditioner är denna cuvée helt och hållet jäst på ekfat. Ett mycket
intressant vin med fantastisk doft idag, men som kräver några år i källaren för
att nå sin potential.
Betyg idag: 83(+)
Sannolikt bäst: 2017 – 2020
Tillägg (2015-07-29): Detta betyg har reviderats i efterhand för att bättre spegla hur jag tillämpar betygsskalan idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar