Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

onsdag 30 juli 2014

1993 Dom Pérignon


(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

18 juni 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, parfymerad och brödig doft med rostade toner. Inslag av persika, äppelpaj, choklad, smör, honung och rostat bröd. Senare även smörkola.

Smak: Utvecklad och frisk. Mycket persika samt äpplen, smörkola och citrusskal. Lång, torr eftersmak med inslag av persikokärna. Relativt mycket syra.

Kommentar: Det här är en underbar champagne idag! Den vinner mycket på att drickas vid en något högre temperatur, runt 15 grader. Flaskan köpt hos Les Terroirs du Vin i Köpenhamn.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2014-2019

Mina intryck av andra årgångar:




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar