Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

söndag 31 augusti 2014

2009 Vilmart Grand Cellier Rubis

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

3 augusti 2014 (hemma)

Doft: Bärig, kryddig och något rökig doft. Mycket rödvinslik! Inslag av mineral, tranbär, vinbär, läder, hö och en aning vanilj.

Smak: Frisk, fruktig och fyllig smak. Röda bär, citrus, kryddor och läder. Mycket syra. Medellång eftersmak. Viss fatkaraktär.

Kommentar: Det här är en mycket bra roséchampagne från en fantastisk odlare! Trots att den är så ung har den redan en stor doft och smak! Degorgerad i december 2013. Dosage på 8 g/l. Köpt från Franska Vinlistan i april 2014.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2024



torsdag 28 augusti 2014

1998 Pommery Cuvée Louise

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

31 juli 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, komplex och kryddig doft. Inslag av gummi, mineral, jäst, persika och bränt bröd.

Smak: Frisk och utvecklad smak av mogen citron, croissant, persika, gräddkola och grapefrukt. Mycket syra. Medellång eftersmak.

Kommentar: Pommerys prestigevin är tveklöst en ambitiös produkt och en mycket bra champagne och det gäller även denna årgång. Samtidigt har den (än så länge) aldrig imponerat lika mycket på mig som de andra stora husens prestigecuvéer. Den här flaskan köpte jag på Gardermoen i oktober 2006.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2016-2023

Mina intryck av andra årgångar:





söndag 24 augusti 2014

Paul Déthune Cuvée Prestige Princesse des Thunes


(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

29 juli 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad och komplex med rostade toner. Mineral, rostat bröd, gula äpplen, päron, grapefrukt, smörkola, vanilj och en aning anis.

Smak: Frisk och torr. Blir fruktigare och mer utvecklad efter en tids luftning. Gula äpplen, mineral och mogen grapefrukt.

Kommentar: Paul Déthune är en välrenommerad odlare som håller till i grand cru-byn Ambonnay. Här äger Pierre (son till Paul) och Sophie Déthune sju hektar odlingar, till 70 % planterade med pinot noir och till 30 % med chardonnay, som de sköter enligt biodynamiska principer. Familjen Déthune har odlat vin sedan 1610 så det finns stolta traditioner att falla tillbaka på, samtidigt som man jobbar aktivt med att utveckla verksamheten på ett hållbart sätt. Det senare har bl a inneburit att man installerat en solcellsanläggning som täcker stora delar av verksamhetens elbehov. Totalt producerar man 55 000 flaskor per år, fördelat på nio olika champagner. En mindre del av druvorna säljs till de stora husen, primärt till Veuve Clicquot.

Cuvée Prestige är en mycket bra champagne som sannolikt kommer att vinna mycket på lång lagring. Den här flaskan blev buteljerad i maj 2006 och degorgerad i juni 2013. Den består till 70 % av den senaste skörden, d v s i det här fallet från 2005, och till 30 % av reservviner. Reservvinerna är ekfatslagrade och består av viner från ett 30-tal (!) årgångar som lagras i ett soleraliknande system. Vinner mycket på luftning i dagsläget! Bäst vid en temperatur kring 12-13 grader. Flaskan köpt på Systembolaget i oktober 2013.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2024




torsdag 21 augusti 2014

2005 Taittinger Brut Millésimé


(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

27 juli 2014 (hemma)

Doft: Komplex, brödig, kryddig och parfymerad doft med brända toner. Inslag av mineral, jord, jäst, röda äpplen, honung, citron, apelsin och rostade nötter.

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak av kokos, rostat bröd, röda äpplen och citrusskal. Efter längre tids luftning även kex och nougat. Mycket syra! Medellång, torr och aningen bitter eftersmak.

Kommentar: Mycket bra, men ändå inte på samma nivå som 04:an. När det gäller Taittinger reagerar man ofta på den relativt höga dosagen, men den här gången känns den integrerad.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2018-2023


tisdag 19 augusti 2014

2001 Françoise Bedel Comme Autrefois


(70 % pinot meunier, 30 % chardonnay)

25 juli 2014 (hemma)

Doft: Mogen och kryddig doft med sherrytoner. Inslag av torkad frukt, äpplen, citrus, rostade mandlar och en aning gräddkola.

Smak: Utvecklad, fruktig och frisk. Gula äpplen, gräddkola, mogen citron och blodgrape. Medellång eftersmak. Mycket syra.

Kommentar: Gammaldags förslutning! Jäst på ekfat. Buteljerad i maj 2002 och degorgerad (från) oktober 2012. Den har med andra ord fått ligga mer än tio år på jästfällningen! För en småodlare med begränsade förutsättningar är det väldigt ambitiöst. Och dessutom ett tydligt bevis på att man tror på sin råvara – även ett generellt mediokert år som 2001! Och resultat blir också snudd på fantastiskt! Dosage på 8,1 g/l.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2015-2020




måndag 18 augusti 2014

Drappier Brut Nature Rosé


(100 % pinot noir)

22 juli 2014 (Maxim Weinbar i Berlin)

Doft: Bärig och något brödig doft med efter hand svagt rostade toner. Hallon, citrus, röda äpplen och järn.

Smak: Frisk, mycket torr och aningen bitter smak. Hallon, blodgrape, järn och äppelskal. Medellång eftersmak.

Kommentar: Jag drack den här champagnen sex veckor tidigare också och då från en flaska som blev degorgerad i oktober 2013 (se nedanstående länk). Den här flaskan degorgerades i april 2013, d v s fem månader tidigare, och det är en tydlig skillnad i smaken. Den här har hunnit utvecklas mer, även om den fortfarande känns ung. Helt utan dosage har den goda förutsättningar att kunna bjuda på en högst naturlig fruktupplevelse, men den behöver lagras några år till!

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2017-2020

Tidigare intryck av denna champagne:



söndag 17 augusti 2014

2002 Pommery Cuvée Louise


(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

22 juli 2014 (Pommerys champagnebar på KaDeWe i Berlin)

Doft: Brödig, komplex och något utvecklad doft med rostade toner. Efter hand mer brända toner. Inslag av mineral, citrus, gula plommon, nougat, rostat bröd och brända mandlar.

Smak: Förvånansvärt utvecklad! Frisk, komplex och något bitter. Gula äpplen, citrus, mineral och nötter. Senare även nougat och citrusskal. Mycket syra.

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Och den är förvånansvärt utvecklad redan idag. Chardonnay från Avize och Cramant, pinot noir från Aÿ.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2030



2000 Pommery Millésime Grand Cru


(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

22 juli 2014 (Pommerys champagnebar på KaDeWe i Berlin)

Doft: Fruktig och blommig med rostade toner. Inslag av äpplen, mineral, rostade nötter och lakrits.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och något bitter. Gula äpplen, smörkola, mineral och grapefrukt. Lång, något bitter eftersmak. Mycket syra.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2016-2020


fredag 15 augusti 2014

2003 David Léclapart L’Artiste


(100 % chardonnay)

15 juli 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad och något komplex doft med sherrytoner. Torkad frukt, aprikos, gula äpplen, mineral, skumbananer och anis. Fatkaraktär.

Smak: Till en början ganska sluten, men öppnar upp sig en del efter flera timmars luftning. Frisk, mycket torr och något utvecklad. Gula och gröna äpplen, citron, grapefrukt, mineral och en aning lakrits. Medellång, torr eftersmak. Mycket syra.

Kommentar: Mycket bra! Men inte alls lika fruktig som många andra 2003:or. Som alltid, när det gäller David Léclapart, helt utan dosage. Degorgerad i december 2007.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018-2023



måndag 11 augusti 2014

Taittinger Prélude


(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

12 juli 2014 (på K+K Hotel Central i Prag)

Doft: Blommig och brödig med efter hand svagt rostade toner. Jäst, mineral, citrus, persika och en aning choklad.

Smak: Frisk, fruktig och något utvecklad. Citrus, persika och mineral.

Kommentar: Till skillnad från Taittingers något slätstrukna standardcuvée görs Prélude uteslutande av grand cru-druvor. Chardonnaydruvorna kommer från Avize och Le Mesnil-sur-Oger medan pinot noiren är från Bouzy och Ambonnay! Denna höga ambitionsnivå, i kombination med minst fem års lagring på jästfällningen, resulterar i en högklassig champagne. Man hade gärna sett att detta vore husets ingångsvin! Dosage på 8 g/l.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2017-2020



söndag 10 augusti 2014

Amazone de Palmer & Co


(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

9 juli 2014 (hemma)

Doft: Blommig, brödig och nötig doft med rostade toner. Inslag av jäst, rostat bröd, torkad frukt och rostade nötter.

Smak: Fruktig och något utvecklad smak av äpplen, citron och mineral. Mycket syra!

Kommentar: Den här champagnen från Palmer & Co kan närmast klassificeras som ett slags årgångslös prestigecuvée och är en blandning av kooperativets bästa reservviner. Enligt den svenska importören Oenoforos baseras den här flaskan på samtliga årgångar mellan 1995 och 1999. Spontant känner jag mig dock lite tveksam till att det verkligen handlar om så gamla reservviner. Champagnen känns lite oförlöst idag och är inte alls så utvecklad som en champagne baserad på ovanstående årgångar borde vara! En mix av åren 1999-2003 känns exempelvis mer rimlig. Hur som helst är det här mycket champagne för pengarna! I dagsläget kostar den 449 kr på Systembolaget. Degorgerad i mars 2013.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2018-2024




lördag 9 augusti 2014

1999 Moët & Chandon Millésime Rosé


(48 % pinot noir, 26 % chardonnay, 26 % pinot meunier)

6 juli 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, bärig och något kryddig doft med brända toner. Inslag av hallon, jordgubbar, bröd och bränt gummi.

Smak: Frisk, torr, fruktig och utvecklad smak. Hallon, jordgubbar, blodgrape och röda äpplen. Medellång eftersmak.

Kommentar: Den första flaskan jag öppnade var skadad, men det fanns lyckligtvis en till! Det är tredje gången jag dricker den här champagnen och den blir sannolikt inte bättre än så här!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2014-2018

Tidigare intryck av denna champagne:



1999 Moët & Chandon Millésime Rosé


(48 % pinot noir, 26 % chardonnay, 26 % pinot meunier)

6 juli 2014 (hemma)

Skadad! Oangenäm, något skämd doft och smak. Jag upplevde den inte som korkskadad, men något måste ha hänt under produktion eller transport! Det här var en av fyra flaskor som köpts samtidigt och som lagrats på samma sätt. De övriga tre var bra.

Betyg idag: 0

fredag 8 augusti 2014

1995 Bruno Paillard Nec Plus Ultra


(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

4 juli 2014 (hemma)

Doft: Mogen och komplex doft av torkad frukt, mogna gula äpplen, läder, bivax och gräddkola. Fatkaraktär.

Smak: Mycket frisk, komplex och utvecklad. En oxiderad stil som påminner om Selosse! Gula äpplen, persika, grapefrukt, mineral och en aning nougat. Lång eftersmak. Fatkaraktär. Mycket syra.

Kommentar: Det här var den andra årgången som släpptes av denna prestigecuvée (1990 var den första). Idén bakom var att skapa den bästa möjliga champagnen, vilket inte minst dess namn antyder. Nec plus ultra betyder nämligen inget mer där bortom eller ingenting därutöver, d v s det bästa möjliga!

Buteljerad i juli 1996, efter nio månaders lagring på små ekfat, och degorgerad i juni 2005. Dosage på 4 g/l. Totalt gjordes 9 393 flaskor.

Jag drack den här champagnen strax efter att den släppts, i januari 2007, och den var helt fantastisk då. Den här flaskan är långtifrån dålig, men har inte utvecklats på det sätt man skulle önska.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2012-2015



torsdag 7 augusti 2014

1999 Veuve Clicquot Vintage


(55 % pinot noir, 33 % chardonnay, 12 % pinot meunier)

2 juli 2014 (hemma)

Doft: Mogen och kryddig doft med inslag av torkad frukt, mogna äpplen, aprikos och ek. Efter hand rostade toner. Bakom frukten finns inledningsvis även en mindre angenäm ton av smör. Efter ett par timmars luftning ersätts dock denna av en betydligt behagligare doft av smörkola.

Smak: Utvecklad, frisk och fruktig. Ganska lätt stil. Mogna äpplen, grapefrukt, hasselnötter och äppelskal. Mycket syra!

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2013-2016


onsdag 6 augusti 2014

2006 André Jacquart Millésime Experience


(100 % chardonnay)

30 juni 2014 (hemma)

Doft: Utvecklad, brödig och något blommig doft med rostade toner. Äpplen, citrus, hasselnötter, mineral, smält smör och vanilj. Efter hand även rostade hasselnötter.

Smak: Utvecklad, fyllig, frisk och torr. Gula äpplen, persika, grapefrukt, hasselnötter och en aning vanilj. Viss fatkaraktär. Mycket syra. Medellång eftersmak med inslag av persikokärna.

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! Mer utvecklad än vad 2005:an var vid motsvarande tidpunkt. Dosage på endast 3 g/l.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2016-2022



tisdag 5 augusti 2014

Pierre Moncuit Rosé


(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

28 juni 2014 (hemma)

Doft: Fruktig och bärig doft med efter hand rostade toner. Hallon, mineral, citrus, aprikos, rostat bröd och smör.

Smak: Frisk, fruktig, torr och något utvecklad. Hallon, blodapelsin, aprikos och en aning smörkola. Medellång, torr eftersmak med inslag av äppelskal.

Kommentar: Gjord på chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger och pinot noir från Ambonnay. Alla Moncuits viner är rena årgångscuvéer, även om det inte står på etiketten. Denna rosé är sannolikt baserad på 2008 års årgång. Dosage på 8 g/l. Flaskan köpt hos Pierre Moncuit i september 2013.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2017-2022


måndag 4 augusti 2014

Collard-Picard Cuvée Prestige


(50 % chardonnay, 25 % pinot noir, 25 % pinot meunier)

26 juni 2014 (Atmosfär i Malmö)

Doft: Blommig doft med inslag av mineral, persika, päron och citrus.

Smak: Frisk, något syrlig och lätt fruktig. Persika, päron, citron och en aning honung.

Kommentar: I likhet med odlarens övriga champagner genomgår den inte någon malolaktisk jäsning. Blandningen består av ekfatslagrade reservviner, även om det i dagsläget inte finns några särskilda toner i vare sig doft eller smak som tyder på det. Efter buteljering har den fått ligga tre år på jästfällningen innan degorgering. Mycket bra redan idag, men kan säkert utvecklas ytterligare på 3-5 års sikt!

Collard-Picard jobbar ekologiskt sedan 2006 och äger idag 15 hektar odlingar i bl a Le Mesnil-sur-Oger (chardonnay), Villers-sous-Châtillon (pinot meunier) och Vertus (pinot noir).

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2017-2020


söndag 3 augusti 2014

2011 Cédric Bouchard Inflorescence Côte de Val Vilaine


(100 % pinot noir)

25 juni 2014 (hemma)

Doft: Blommig och ciderlik! Inslag av svavel, jäst, citrus, kakao och äpplen. Efter hand svagt brända toner med inslag av grädde och crème brûlée.

Smak: Outvecklad, frisk och mycket torr. Mineral, omogna äpplen och citrus. Efter hand mer gräddiga toner.

Kommentar: Cédric Bouchard startade sin verksamhet så sent som 2000 men har på bara några få år blivit en av Champagnes mest hyllade odlare. I likhet med exempelvis Paul Dangin håller han till i byn Celles-sur-Ource i Aube i södra Champagne, där han i liten skala odlar pinot noir, chardonnay och pinot blanc. Han jobbar helt ekologiskt med små skördeuttag och är också mycket mån om att endast använda de bästa druvorna till sina champagner, varför han trots sina begränsade odlingsarealer kasserar eller säljer en relativt stor andel av sina druvor. Samtliga champagner baseras på en druvsort, från samma vingård och samma årgång. Eftersom en del av vingårdarna är mycket små, blir produktionen av vissa av champagnerna också extremt begränsad. Det gäller framförallt Le Creux d’Enfer Rosé (pinot noir), La Haute-Lemblée (chardonnay) och La Bolorée (pinot blanc). Vidare undviker han konsekvent klarningsmedel och filtrering och tillsätter aldrig någon dosage till sina champagner. Det ger mycket naturliga viner som i mångt och mycket har mer gemensamt med Bourgogne än Champagne i allmänhet. De är också bra exempel på champagner som man med fördel kan dekantera och dricka ur ”vanliga” vinglas istället för champagneglas!

Tidigare har Cédric Bouchard sålt sina viner under två olika etiketter: Roses de Jeanne, med champagner baserade på sina egna odlingar, och Inflorescence, gjorda på druvor från sin pappas odlingar, som Cédric sköter sedan många år. Men från och med i år kommer samtliga flaskor att säljas under varumärket Roses de Jeanne.

Val Vilaine är en 1,4 hektar stor vingård med pinot noir som planterades 1974. Jag drack det här vinet för första gången i januari 2014. Då var det en mycket frisk och stram upplevelse, men visade samtidigt upp viss komplexitet. Idag har det utvecklats något men är fortfarande ett ungt vin. Officiellt är det givetvis årgånglöst (det har inte hunnit ligga de tre år på jästfällningen som krävs för att få årgångsbetecknas), men den knappt läsbara stämpeln på etiketten bekräftar att champagnen är baserad på 2011 (”V 11”) och att flaskan blev degorgerad i april 2013. Köpt på Enoteca i Köpenhamn.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2018-2023