(100 % chardonnay)
26 februari 2015 (hemma)
Doft:
Angenäm, ciderlik och blommig doft med tydligt oxiderade toner. Gula äpplen,
mineral, rostat bröd, lite jäst och citrus.
Smak:
Knastertorr och ciderlik smak, något bitter till en början. Gröna och gula
äpplen, mineral och äppelskrutt. Hög syra!
Kommentar: L’Amateur är David Léclaparts enklaste champagne. Till skillnad
från L’Artiste och L’Apôtre så framställs L’Amateur helt utan ekfat. I likhet
med Léclaparts övriga viner görs den på biodynamiskt odlade druvor och helt
utan dosage. Dessutom officiellt årgångslös men ändå uteslutande baserad på en årgång, i det här fallet 2009 (vilket
avslöjas av koden LV09 på baksidan av flaskan). Det är en kompromisslös stil som
bygger på det som den aktuella skörden erbjuder – varken mer eller mindre! I sammanhanget
kan det kanske även vara lämpligt att påpeka att det franska ordet Amateur inte syftar på det vi i Sverige normalt
tänker på när vi hör ordet amatör, utan på ”någon som älskar något”! I det här
fallet kan det rimligen översättas som en vinälskare.
Champagnen har en
kraftig mousse som bildar ett tjockt vitt skum längs glaset. Den är först mycket
sluten men öppnar upp sig något efter några timmars luftning. Bör utvecklas
ytterligare med några års lagring! Flaskan köptes i butiken Skål i Köpenhamn i
november 2013.
Betyg idag: 84(+)
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar