Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

tisdag 30 juni 2015

2010 Vouette & Sorbée Fidèle

(100 % pinot noir)

15 maj 2015 (Ved Stranden 10 i Köpenhamn)

Doft: Något fruktig doft med inslag av mineral och nektariner.

Smak: Toktorr men samtidigt något fruktig och överraskande fyllig. Mineral, en aning salmiak, omogna Granny Smith och omogna nektariner. Mycket hög syra.

Kommentar: Fidèle görs på biodynamiskt odlad pinot noir från Aube som fått jäsa på ekfat innan den buteljeras utan dosage. Det här känns som en mycket bra årgång av detta vin! Officiellt årgångslöst men baserat på 2010. Degorgerat den 13 februari 2013.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2020-2025

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):




söndag 28 juni 2015

Benoît Lahaye Brut Nature

(90 % pinot noir, 10 % chardonnay)

15 maj 2015 (Ved Stranden 10 i Köpenhamn)

Doft: Ganska sluten. Gröna äpplen och mineral.

Smak: Outvecklad, stram och mycket torr smak av mineral och omogna gröna äpplen.

Kommentar: Benoît Lahaye håller till i Bouzy där han verkar tillsammans med sin fru Valerie och deras två söner. Han tog över familjens egendom 1993 och har producerat champagne under egen etikett sedan 1996. Benoît påbörjade ett ekologiskt arbetssätt redan i mitten av 90-talet och de arbetar helt ekologiskt sedan 2003 och biodynamiskt sedan 2009. De odlar framförallt pinot noir och äger totalt 4,8 hektar odlingar, varav tre hektar i hembyn Bouzy, ett hektar i Ambonnay, 0,6 i Tauxières-Mutry och 0,2 hektar chardonnay i Voipreux i södra Côte des Blancs. Eftersom den sistnämnda ligger en bit från de övriga sköts denna vingård av Pierre Larmandier (Larmandier-Bernier). Den som har koll på byklassificeringen i Champagne inser därmed att familjen Lahayes druvmaterial har förutsättningar att hålla mycket hög klass. Både Bouzy och Ambonnay klassas som Grand Cru (100 % på den s k Èchelle des Crus-skalan) medan Tauxières är en av de två högst rankade premier cru-byarna (den andra är Mareuil-sur-Aÿ, båda har 99 % på skalan). Även Voipreux klassas som premier cru (95 %).

Brut Nature görs uteslutande på druvor från Bouzy (80 %) och Ambonnay (20 %), 90 % pinot noir och 10 % chardonnay, från stockar som är 35 år gamla i genomsnitt. Efter den första jäsningen, som sker på fat, och buteljering får champagnen ligga på sin jästfällning i 30 månader innan degorgering. Den här flaskan består till största delen av druvor från 2010 med tillägg av reservviner från tidigare årgångar. Degorgerad den 28 januari 2014. Det finns även en variant av denna champagne med dosage (6 g/l) som heter Brut Essentiel.

Det här är en mycket ren och naturlig champagne, men samtidigt väldigt stram och outvecklad. Behöver tveklöst lagras ett par år för att komma till sin rätt! Dracks på trevliga Ved Stranden 10 i Köpenhamn en solig fredag i maj.

Betyg idag: 79(+)

Sannolikt bäst: 2018-2023



tisdag 23 juni 2015

2002 Agrapart & Fils Vénus

(100 % chardonnay)

15 maj 2015 (Søllerød Kro utanför Köpenhamn)

Doft: Komplex, något brödig doft med rostade toner. Till en början jäst, sedan rostat bröd, kex, nötter, grädde och päron.

Smak: Frisk, mycket torr och något fruktig. Fortfarande ung! Mineral, lite omogna päron, Granny Smith, mandlar och citrusskal. Efter en tids luftning även lite gräddiga toner med inslag av kex. Påtaglig syra. Lång, mycket torr och något bitter eftersmak.

Kommentar: År 2000 började bröderna Agrapart att använda häst istället för traktor för att plöja vingården La Fosse hemma i Avize. Den ursprungliga hästen, som tyvärr har lämnat oss, hette Vénus och hon fick även ge namn åt champagnen som började produceras 2001. Den görs uteslutande på druvor från denna vingård, chardonnay som planterades 1959. Champagnen får sin första jäsning på 5-10 år gamla ekfat, s k demi-muids, innan den buteljeras i maj månad. I likhet med odlarens övriga viner utsätts den vare sig för filtrering eller klarningsmedel. Den andra jäsningen sker under kork, istället för kapsyl. Flaskorna får sedan ligga minst fyra och ett halvt år på jästfällningen, sur latte, innan de degorgeras. I det här fallet blev det exakt denna period eftersom den buteljerades i maj 2003 och degorgerades i november 2007. Utan dosage. Det görs endast 2 500 flaskor per år av denna champagne. Det kan exempelvis jämföras med Dom Pérignon, en annan stor champagne, som sägs produceras i runt fem miljoner flaskor varje årgång! Det ger ett visst perspektiv: Medan Moët & Chandon närmast är att betrakta som en fabrik har en odlare som Agrapart en helt annan filosofi.

Vénus 2002 är en fantastiskt ren och naturlig champagne. Den är dock, i likhet med de flesta övriga 2002:or, fortfarande alldeles för ung. Det var en ynnest att få dricka den, men med facit i hand hade jag gärna väntat några år!

Dracks till en sexrätters lunch på fina Søllerød Kro utanför Köpenhamn.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2020-2030




lördag 20 juni 2015

1998 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

(Pinot noir, chardonnay)

14 maj 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, komplex, brödig och blommig doft med något brända toner. Honung, äpplen, kex, pinjenötter, mogen citrus, lite smör och majs.

Smak: Utvecklad, frisk, kryddig och torr smak av mineral, gula äpplen, lite persika, hasselnötter, nougat och clementin. Lång, mycket torr eftersmak av äpplen och äppelskal.

Kommentar: Det här var den elfte upplagan av Pol Rogers prestigecuvée (1975 var den första). Det är en fantastisk champagne!

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2017-2025

Tidigare intryck av denna champagne:


Mina intryck av senare årgångar:




torsdag 18 juni 2015

1999 Charles Heidsieck Rosé Millésime

(63 % pinot noir, 37 % chardonnay)

9 maj 2015 (hemma)

Doft: Bärig, rökig och utvecklad doft med brända toner. Jordgubbar, kex, lite jord, hasselnötter och rostat bröd.

Smak: Torr, frisk, något bitter och något utvecklad. Jordgubbar, granatäpple och blodgrape. Medellång, mycket torr eftersmak. Trevlig, men något tunn.

Kommentar: Druvblandningen är från början 60 % pinot noir och 40 % chardonnay. Till denna har man tillsatt 7 % röd pinot noir.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2016-2021


tisdag 16 juni 2015

1998 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

8 maj 2015 (hemma)

Doft: Magisk! Frisk, utvecklad och komplex doft med brända och rostade toner. Röda äpplen, jäst, gräddkola, röda bär och rostade nötter.

Smak: Fantastisk – men den behöver tre-fyra timmars luft för att verkligen lyfta! Utvecklad, mycket frisk och torr. Röda äpplen, röda päron och blodgrape. Påtaglig syra. Lång, mycket torr och aningen bitter eftersmak med inslag av äppelskal.

Kommentar: Cuvée Nicolas François Billecart är en av Billecart-Salmons prestigecuvéer och dessutom en hyllning till husets grundare. Den här en stor champagne idag och med lite tur och tålamod kan den utvecklas ett snäpp till! Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i oktober 2007. Intressant nog finns den fortfarande till salu i Bolagets beställningssortiment! Priset har gått upp, men för 1 001 kr känns den fortfarande mycket rimligt prissatt i förhållande till andra prestigecuvéer, som Dom Pérignon 2005 (1 319 kr) och Cristal 2007 (1 599 kr), som dessutom behöver lagras i många år för att kunna visa upp motsvarande mognadstoner.

Tillägg: Enligt nedanstående kommentar är det inte längre 98:an som levereras utan 1999 - en klart svagare årgång både rent generellt i Champagne men även när det gäller just denna champagne - trots att det är årgång 1998 som saluförs. Det här är dessvärre inget unikt fenomen, att man anger en årgång på Systembolagets hemsida men levererar en helt annan. Att importören och Systembolaget inte kan ha en fungerande rutin kring det här är faktiskt riktigt uselt och totalt respektlöst mot oss som köper deras viner!

Betyg idag: 94

Sannolikt bäst: 2018-2028

Tidigare intryck av denna champagne:


Mina intryck av andra årgångar:





söndag 14 juni 2015

1998 Dom Pérignon

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

30 april 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad och komplex doft med härligt rostade och något brända toner. Honung, aprikos, persika, rostat bröd, rostade nötter, grädde, rosor och choklad.

Smak: Utvecklad, frisk och torr. Persika, äpplen, nougat och grapefrukt. Medellång, mycket torr eftersmak. Fantastisk, men samtidigt något tunn.

Kommentar: Dom Pérignon 1998 är en härligt utvecklad champagne idag. Den är gjord på chardonnay från Mont-Aigu i Chouilly och Les Buissons i Cramant samt pinot noir från Aÿ och Hautvillers. Jag är osäker på om druvblandningen är 55 procent chardonnay och 45 procent pinot noir eller 50/50 – uppgifterna på nätet varierar. Flaskan köpt på Systembolaget i augusti 2006.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2017-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):




fredag 12 juni 2015

2002 Ayala Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

26 april 2015 (Kreuzberg)

Doft: Fantastisk, utvecklad doft med sherrytoner. Massor av torkad frukt och mogna äpplen.

Smak: Mogen, frisk och torr. Äpplen, citron, lime, grädde och gräddkola.

Kommentar: Tyvärr hade korken inte skött sin uppgift här… När jag öppnade flaskan fanns det ingen kolsyra kvar och champagnen hade utvecklats snabbare än förväntat. Trots detta var det en mycket trevlig, om än stilla, chardonnay! Flaskan degorgerad i juni 2009.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: ?



onsdag 10 juni 2015

2005 Louis Roederer Vintage

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

24 april 2015 (Les Solistes by Pierre Gagnaire i Berlin)

Doft: Utvecklad, brödig doft med inslag av brioche, persika, röda äpplen, blodgrape och nötter. Senare även rostat bröd.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, torr och något bitter smak. Persika, röda äpplen och blodgrape. Relativt hög syra.

Kommentar: Louis Roederers årgångschampagne levererar konsekvent på en mycket hög nivå och denna 2005:a är inget undantag. Den är till 70 % gjord på pinot noir från Verzenay och till 30 % på chardonnay från Avize. Ungefär hälften av vinerna är fatjästa. Ingen malolaktisk jäsning. Knappar man in koden från baksidan av flaskan (L035132G100388) på Louis Roederers hemsida får man redan på att flaskan degorgerades 2010.

Dracks till en fantastisk sexrättersmeny på fina Les Solistes by Pierre Gagnaire på Waldorf Astoria i Berlin.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2017-2023

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):






måndag 8 juni 2015

Bérêche & Fils Brut Réserve

(ca 33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier)

23 april 2015 (5 – Cinqo by Paco Pérez i Berlin)

Doft: Ganska sluten, något brödig och något fruktig doft med inslag av mineral och gröna äpplen.

Smak: Fruktig, koncentrerad, torr och frisk smak av äpplen och citrus.

Kommentar: Raphaël och Vincent Bérêche är två av de starkast stigande stjärnorna i Champagne. Tillsammans med sin pappa Jean-Pierre skapar de eftertraktade champagner som kännetecknas av koncentrerad frukt och låg dosage, gjorda utan malolaktisk jäsning och filtrering. De håller till i Le Craon de Ludes strax söder om Ludes och Mailly i Montagne de Reims. Egendomen grundades 1847 av Léon och Albert Bérêche. De första generationerna Bérêche koncentrerade sig på att vara odlare och sålde sina druvor till de stora champagnehusen. På 1970-talet började man så smått göra sin egen champagne men det var först med nuvarande generation som man beslutade sig för att helt fokusera på egen produktion. Samtidigt började man införa ett mer naturligt arbetssätt, slutade att använda kemiska bekämpningsmedel och ställer nu successivt om sina odlingar mot ett biodynamiskt arbetssätt. Idag äger man totalt 9,5 hektar odlingar, fördelat på 21 odlingslotter. Även om det känns naturligt att se Bérêche som en i den nya generationen småodlare, har de faktiskt sedan 2013 formellt ändrat status från RM (récoltant-manipulant, odlare som gör champagne på sina egna druvor) till NM (négociant-manipulant, champagnehus som har rätt att köpa in druvor från andra). Det har gjort att de nu har möjlighet att köpa in en del druvor från tre utvalda odlare, som används till deras Brut Réserve. Samtidigt har de skapat en ny etikett, ”Raphaël & Vincent Bérêche” som de ska använda för att släppa utvalda champagner från hela regionen.

Brut Réserve är firmans standardchampagne. Den är jäst på fat, består till lika delar av chardonnay, pinot noir och pinot meunier och har en dosage på 7 g/l. Ungefär 15-20 procent av druvorna kommer numera från ovanstående kontrakterade odlare och resterande kommer från de egna odlingarna. Det är en mycket ren och samtidigt kraftfull champagne. En mycket bra standardchampagne!

Dracks som aperitif vid ett besök på fantastiska restaurangen 5 – Cinqo by Paco Pérez i Berlin.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2017-2020




Några av rätterna som åts därefter:






lördag 6 juni 2015

2008 Legras & Haas Millésime

(100 % chardonnay)

18 april 2015 (hemma)

Doft: Komplex, brödig och gräddig doft med inslag av röda äpplen, mineral, mandlar, honung och persika. Efter längre tids luftning något rostade toner.

Smak: Något utvecklad, fruktig, koncentrerad, torr och frisk smak med viss bitterhet. Tydliga chardonnaytoner! Äpplen, persika, mandlar och citrus. Medellång, mycket torr eftersmak med inslag av persikokärna. Den lilla bitterheten avtar senare och ersätts av en (klart mer angenäm) ton av nougat. Det är mycket frukt men samtidigt en bitande syra – så typiskt för dessa fantastiska 2008:or!

Kommentar: Årgångsvinerna från det lilla huset Legras & Haas i Chouilly är alltid säkra kort och 2008:an är givetvis inget undantag. Det är en underbar champagne redan idag, men det finns gott om potential för den tålmodige. Det ska bli intressant att se hur mycket bättre den kan bli med några års lagring! Den här flaskan köptes på Systembolaget i juni 2014.

Betyg idag: 89(+)

Sannolikt bäst: 2019-2025


torsdag 4 juni 2015

2008 AR Lenoble Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

17 april 2015 (hemma)

Doft: Outvecklad, något rökig. Gröna äpplen, mineral, grapefrukt och mandelkex.

Smak: Torr, koncentrerad och mycket frisk smak med viss bitterhet. Fortfarande ung. Gröna äpplen, citron och citrusskal. Hög syra.

Kommentar: AR Lenoble grundades 1920 av Armand-Raphaël Graser. ”AR” i namnet kommer från grundarens initialer och ”Lenoble” var hans hyllning till de nobla vinerna från Champagne. Själv var Armand-Raphaël bördig från Alsace. Huset har sin hemvist i Damery och trots en del finansiella problem under åren har man lyckats behålla det inom familjen. Idag drivs verksamheten av syskonparet Anne och Antoine Malassagne, barnbarnsbarn till grundaren. Man äger 18 hektar odlingar, belägna i Chouilly, Bisseuil och Damery.

Denna årgångs-blanc de blancs görs på chardonnay från grand cru-byn Chouilly. Parallellt släpper man för övrigt även en årgångs-blanc de noirs på pinot noir från Bisseuil; där är det 2009 som är aktuell årgång för tillfället. Dosagen i denna blanc de blancs är på endast 4 g/l, så den är inte bara brut utan t o m extra brut. Det är en mycket bra champagne som dock behöver lagras några år till för att verkligen komma till sin rätt!

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2020-2026


tisdag 2 juni 2015

Piollot Cuvée de Réserve Extra Brut

(90 % pinot noir, 10 % chardonnay)

17 april 2015 (Bastard i Malmö)

Doft: Ganska sluten, något bärig doft med inslag av päron, citrus och mineral.

Smak: Mycket torr, fortfarande ung. Päron, grapefrukt och mineral.

Kommentar: Roland Piollot håller till i Polisot nere i Aube. Här har familjen Piollot odlat vin i fem generationer. 2009 började de konvertera sina vingårdar till ekologisk odling och sedan 2014 är man Ecocert-certifierad. Utöver de tre stora champagnedruvorna – pinot noir, chardonnay och pinot meunier – odlar man även Pinot Blanc (11 % av den totala odlingsarealen) och Arbanne (1 %).

Cuvée de Réserve Extra Brut är helt utan dosage. Druvsammansättningen varierar från år till år och i den här upplagan är det 90 % pinot noir och 10 % chardonnay. Det här är en bra champagne, men den känns lite endimensionell. Kan eventuellt utvecklas något med ett par års lagring. Flaskan degorgerad i juli 2014.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2017-2019