Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 30 juli 2015

1980 Bonnaire Millésime Collection

(100 % chardonnay)

26 juni 2015 (hemma)

Doft: Stor, mogen och rökig doft med tydliga sherrytoner. Samtidigt skapar rökigheten viss whiskykaraktär! Mogna äpplen, katrinplommon, russin, ek och gräddkola.

Smak: Mogen, torr, frisk, något bitter och aningen spritig. Tyvärr inte lika stor som doften. Persika, gräddkola, äpplen och citrusskal. Medellång, mycket torr eftersmak av persikokärna.

Kommentar: En mycket bra champagne, men det känns helt klart som att den redan passerat toppen och är på väg utför. Flaskan köpt vid ett besök hos Bonnaire i oktober 2014.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2010-2014

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):



onsdag 29 juli 2015

1996 Juillet-Lallement Special Club

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

19 juni 2015 (hemma)

Doft: Mogen och kryddig med tydliga sherrytoner. Russin, mogna äpplen och pumpernickel.

Smak: Mogen, fruktig, frisk och torr. Mogna röda äpplen, hasselnötter och en aning blodgrape. Senare även choklad. Lång, torr eftersmak.

Kommentar: Det här är en vällagrad 96:a på toppen av sin förmåga! Härligt guldgul färg.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2015-2019

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):



måndag 27 juli 2015

2006 Bérêche & Fils Le Cran

(65 % chardonnay, 30 % pinot noir, 5 % pinot meunier)

17 juni 2015 (hemma)

Doft: Fantastisk! Stor och komplex (brödig, gräddig, fruktig och bärig om vartannat) doft med fatkaraktär. Kruglik! Något oxiderad. Aprikos, brioche, rostade hasselnötter, röda bär och mineral.

Smak: Ung, elegant, mycket torr och aningen bitter smak. Mineral, en nyans av omogna päron samt vit frukt. Den känns oförlöst samtidigt som man anar något storartat under ytan! Dagen efter, efter närmare ett dygn i kylen, har den öppnat upp sig en aning och jag känner även lite körsbär.

Kommentar: Le Cran 2006 är ett väldigt vackert vin, även om det är alldeles för ungt idag. Doften påminner en del om Krug och jag känner även vissa likheter med Selosse, tack vare den oxiderade stilen. Och sämre referenspunkter kan man ju ha!

Degorgerad 18 januari 2013. Dosage på 3 g/l. Flaskan köpt av Vin & Natur, via Systembolagets privatimport.

Betyg idag: 88(++)

Sannolikt bäst: 2021-2030



lördag 25 juli 2015

2009 Graham Beck Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

13 juni 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, brödig och rökig doft med inslag av svavel, tändstickor, krut, bränt bröd, kaffe, ananas och persika.

Smak: Fruktig, torr och något utvecklad. Omogen persika, honung och lite grapefrukt. Påtaglig syra.

Kommentar: Se där! Ett sydafrikanskt mousserande vin som levererar en mycket trevlig upplevelse i förhållande till sin blygsamma prislapp (f n 139 kr för årgång 2010 på ett statligt bolag i din närhet). Till skillnad mot andra mousserande viner i samma prisklass är det här champagnelikt och relativt komplext. Det är tydligt att producenten, som grundades 1983 i Robertson i nuvarande Västra Kapprovinsen, har höga ambitioner! Man använder sig av champagnemetoden och gör ingen hemlighet av vad man försöker efterlikna. Detta vin är till hälften jäst på ekfat och får efter buteljering ligga minst 36 månader på jästfällningen – vilket därmed tangerar kravet i Champagne för att få årgångsklassas – innan det degorgeras. Degorgeringsdatum är för övrigt snyggt angivet på baksidan av flaskan, i det här fallet april 2014.

Utöver denna årgångscuvée, gjord på chardonnay, består det mousserande utbudet även av en standardcuvée, en årgångslös rosé och en årgångsdito samt de mer ambitiösa Brut Zero och Cuvée Clive. Samtliga dessa är gjorda på en blandning av chardonnay och pinot noir.

Den här flaskan köptes på Systembolaget i januari i år. Den känns relativt drickfärdig idag, dryga året efter degorgering, men kan sannolikt vinna en del på ett par års ytterligare lagring.

Betyg idag: 79

Sannolikt bäst: 2016-2019



torsdag 23 juli 2015

Agrapart Complantée

(chardonnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, arbane, petit meslier)

12 juni 2015 (hemma)

Doft: Komplex, fruktig, rökig och något utvecklad doft med inslag av mineral, fänkål, persika, äpplen av alla färger, päron och ek.

Smak: Koncentrerad, mycket frisk och torr. Granny Smith, mineral, örter och persika. Medellång, torr eftersmak med inslag av persika och persikoskal.

Kommentar: Det här är en fantastisk champagne! 2003 planterade Pascal Agrapart sex druvsorter tillsammans: chardonnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, arbane och petit meslier. Syftet var att kunna skapa en champagne som lyfter fram den lokala terroiren snarare än den enskilda druvsorten. Vingården som vinrankorna planterades i heter La Fosse och ligger i hembyn Avize. I samma vingård odlas för övrigt den chardonnay som används för att göra Vénus. De sex druvsorterna vinifieras tillsammans och vinet lagras sedan på fat innan det buteljeras utan filtrering.

Innehållet i den här flaskan är baserat på 2011 års skörd med tillägg av reservviner från 2010. Buteljerad i maj 2012 och degorgerad i februari 2014. Dosage på 5 g/l. Flaskan köpt på Skål i Köpenhamn i juni 2014.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2019-2024



tisdag 21 juli 2015

2011 Ruppert-Leroy Fosse-Grely

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

11 juni 2015 (hemma)

Doft: Blommig doft med något brända toner. Inslag av mineral, lakrits och rostat bröd. Efter ett dygn i kylen framträder fruktiga toner (äpplen och päron) och lite gräddkola.

Smak: Mycket sluten, frisk och mycket torr. Ren och naturlig! Mineral och omogna äpplen. Dagen efter, efter ett dygn i kylskåp, har den öppnat upp sig och visar upp en mer utvecklad sida, med mer fruktiga och även något gräddiga toner.

Kommentar: Ruppert-Leroy är en nystartad liten producent som håller till i den lilla byn Essoyes i Aube, bara några få kilometer från gränsen till Bourgogne. Firman startade när Bénédicte Ruppert och hennes make Emmanuel Leroy tog över fem hektar odlingar från Bénédictes pappa, Gérard Ruppert. Gérard hyrde mark från kommunen i början av 80-talet och planterade druvor. Han jobbade ekologiskt redan från starten, men gjorde inga egna viner. När Bénédicte och Emmanuel fick möjlighet att ta över odlingarna bestämde de sig direkt för att börja göra sin egen champagne. De fortsatte att arbeta ekologiskt och har nu även gått över till ett biodynamiskt arbetsätt. Odlingarna är uppdelade på tre odlingslotter: Fosse-Grely (med pinot noir och chardonnay), Les Cogneaux (pinot noir) och Martin Fontaine (chardonnay). Från dessa odlingslotter görs det tre renodlade vingårdschampagner. Den första årgången de släppte var 2010. Eftersom verksamheten är ny och kräver stora investeringar tvingas de fortfarande sälja stora delar av sin skörd för att få ekonomin att gå ihop. De äger inte heller sina marker utan fortsätter hyra dem från kommunen.

Fosse-Grely görs alltså på pinot noir och chardonnay. Fördelningen varierar dock från år till år och den här årgången består av 80 procent pinot noir och 20 procent chardonnay. Champagnen görs helt utan dosage, vilket ger en mycket ren och naturlig smak. Den har även en mycket låg nivå av svaveldioxid, endast 15 mg/l. Fr o m årgång 2013 har Ruppert-Leroy faktiskt helt slutat med att tillsätta svavel i alla sina champagner. Emmanuel Leroy menar nämligen att syranivån i vinerna är så hög i Champagne att det är möjligt att undvika tillsats av sulfiter.

Det här är ännu ett exempel på en champagne som i dagsläget verkligen behöver dekanteras och få mycket luft för att komma till sin rätt. Första kvällen, när flaskan är nyöppnad, är den oerhört sluten; dagen efter har den blommat ut och bjuder på mer utvecklade toner. Ett ännu bättre tips är att lagra den i fem år!

Betyg idag: 78(+)

Sannolikt bäst: 2020-2025



söndag 19 juli 2015

2007 André Jacquart Millésime Experience

(100 % chardonnay)

6 juni 2015 (hemma)

Doft: Komplex, brödig och utvecklad doft med inslag av gula äpplen, persika, ek, smör, kex och hasselnötter. Senare även ananas och nougat.

Smak: Mycket frisk, mycket torr och medelfyllig smak. Gula äpplen, persika, hasselnötter, smörkola och nötter. Hög syra. Medellång eftersmak med inslag av persika. Jag sparar en del av flaskan och dagen efter är den mer utvecklad.

Kommentar: Fullständigt lysande! Den här champagnen blir bara bättre och bättre för varje årgång som kommer. Här finns det dessutom ytterligare potential att hämta för den som har tålamod att vänta några år! Dosage på 3 g/l, d v s extra brut. Degorgerad i juli 2014. Flaskan köpt på Systembolaget i december 2014.

Betyg idag: 90(+)

Sannolikt bäst: 2019-2025

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):




fredag 17 juli 2015

2009 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

(100 % pinot meunier)

5 juni 2015 (hemma)

Doft: Frisk, bärig och rödvinslik doft. Svarta vinbär, björnbär, blåbär och mineral. Senare även inslag av bröddeg.

Smak: Mycket ren, frisk, mycket torr och framförallt mycket syrlig smak. Svarta vinbär, björnbär och mogen citron. En riktig syrabomb!

Kommentar: Aurélien Lahertes underbara Les Vignes d’Autrefois görs på 100 procent pinot meunier från ekologiskt odlade druvor, planterade mellan 1947 och 1964. Gjord på ekfat, utan malolaktisk jäsning och med mycket låg dosage (flaskan anger 2-4 g/l, d v s extra brut). Degorgerad i januari 2013. Även denna årgång är mycket bra, men i dagsläget når den inte upp till samma nivå som 2008 och 2010. Flaskan köpt vid ett besök hos Laherte i oktober 2014.

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2019-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):





Aurélien Laherte tar fram en ny etikett för denna champagne varje år. De fyra senaste årgångarna har sett ut så här:


söndag 12 juli 2015

2008 Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée

(100 % pinot blanc)

31 maj 2015 (Esperanto i Stockholm)

Doft: Komplex, brödig, fruktig och utvecklad doft. Mineral, gula äpplen, lemoncurd, gula plommon, rostat bröd och mandelmassa.

Smak: Fruktig, syrlig, något blommig och något utvecklad smak av mineral, gul frukt och citrus. Efter hand viss kryddighet och en aning citrusskal. Medellång eftersmak. Fin, balanserad syra.

Kommentar: Cédric Bouchard har mycket snabbt fått ett erkännande som en av Champagnes främsta odlare. Precis som flera andra stjärnor i den nya generationen småodlare, såsom Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbée) och Dominique Moreau (Marie-Courtin) håller han till nere i Aube, den södra delen av Champagne som länge (och fortfarande enligt många) sågs som en sekundär del av regionen. I likhet med dessa båda arbetar Cédric Bouchard med en druva i taget samtidigt som alla hans champagner görs helt utan dosage. En annan intressant likhet mellan dessa tre odlare är att de ger ut sina champagner under ett annat namn än sitt eget! Medan i princip alla andra producenter i Champagne, stora som små, sätter sitt eget (eller familjens) namn på etiketten, har de här tre valt att fronta ett annat varumärke. Sedan 2014 släpper Bouchard samtliga sina viner under namnet Roses de Jeanne. Dessförinnan gav han ut delar av sin produktion under etiketten Inflorescence.

La Bolorée är en 0,2107 hektar stor (liten) vingård som uteslutande består av pinot blanc som planterades 1960. Cédric Bouchard jobbar genomgående med mycket små skördeuttag och eftersom vingården är liten blir produktionen av La Bolorée mycket begränsad.

Det här är en fantastisk champagne! Dels gillar jag verkligen pinot blanc, denna för Champagne så ovanliga druva, och sedan är 2008 verkligen en underbar årgång! Degorgerad i april 2012.

Dracks till en ljuvlig tiorätters meny på Esperanto i Stockholm, som belöning efter Stockholm Marathon. Den här restaurangen har en stjärna i Guide Michelin – men förtjänar definitivt två!

Betyg idag: 92(+)

Sannolikt bäst: 2018-2025










fredag 10 juli 2015

1996 Belle Epoque

(ca 50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier)

16 maj 2015 (hemma)

Doft: Mogen, komplex och lätt kryddig doft med inslag av lime, mineral, nybakat bröd, grädde och lite choklad. Senare även rostade toner med inslag av rostat bröd, gräddkola och crème brûlée.

Smak: Fantastisk, komplex, mogen, torr och framförallt mycket frisk smak. Mogna gula äpplen, mogen citrus, hasselnötter, gräddkola och ett stänk tuttifrutti. Senare även humle och lite allmän ölkaraktär. Rejäl 1996-typisk syra! Medellång eftersmak med inslag av mineral och äppelskal. I eftersmaken påminner den om Dom Pérignon.

Kommentar: Perrier-Jouëts prestigecuvée i den vackra flaskan med anemonerna är en klassisk champagne och den klassiska årgången 1996 är i en fantastisk form för tillfället!

Förra gången jag drack den här årgången var från en halvflaska, där korken inte riktigt hållit tätt och det mesta av kolsyran försvunnit. Den här gången var flaskan lyckligtvis bra – och innehållet helt underbart! Flaskan köpt på Les Terroirs du Vin i Köpenhamn i juni 2014.

Betyg idag: 94

Sannolikt bäst: 2015-2025

Tidigare intryck av denna champagne: