(ca 50 % chardonnay, 45
% pinot noir, 5 % pinot meunier)
20 juli 2017 (Café du
Commerce i Biarritz)
Henriots standardcuvée
är, namnet till trots, knappast suverän. Den är välgjord med fin intensitet och
hygglig längd, men inte särskilt komplex. Snarare relativt endimensionell och
på gränsen till slätstruken.
Druvsammansättningen
varierar något från år till år, men består framförallt av chardonnay och pinot
noir. Andelen reservviner uppgår till 20 %. Enligt producenten är dosagen ”mindre
än 9 g/l”.
Doft:
Brödig och något utvecklad. Inslag av jäst, citron, gröna äpplen, rostat bröd
och lite röda bär.
Smak:
Frisk, torr och aningen bitter. Citron, citronskal och äppelskal.
Betyg idag: 81
Sannolikt bäst: 2019-2023
Lite bellotaskinka kan förgylla vilken måltid som helst!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar