Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

måndag 27 november 2017

1992 Moët & Chandon Grand Vintage Collection

(45 % pinot noir, 40 % chardonnay, 15 % pinot meunier)

10 september 2017 (hemma)



1992 var inget stort år i Champagne och av förklarliga skäl stöter man sällan på några flaskor från detta år nu för tiden. Men så sent som i somras sprang jag på en Dom Pérignon 1992 på en restaurang i Fulda (som jag skrev om här) och bara lite mer än en vecka senare, vid ett besök i Moëts butik i Épernay, hittade jag den här flaskan. Två 92:or från samma producent inom så kort tid får definitivt definieras som god jaktlycka! Eftersom årgången inte har samma goda rykte som exempelvis 1990 var flaskorna dessutom klart rimligt prissatta och därmed helt omöjliga att motstå.

Moëts Collection-serie innehåller sendegorgerade flaskor av deras äldre årgångschampagner, som fått ligga längre (i vissa fall t o m betydligt längre) tid på jästfällningen. De har dessutom blivit försedda med samma moderna och stilrena etikett som årgångsvinet har idag, där det aktuella årtalet har en central position.

Denna 92:a blev degorgerad i februari 2004, vilket kan jämföras med de ursprungligt släppta 92:orna som gissningsvis blev degorgerade kring 1999-2000. Dosagen uppgår till 7,5 g/l. Den har sannolikt passerat sin topp idag – den borde nog ha druckits för ett par år sedan – men är tveklöst en mycket bra champagne och klart bättre än systervinet från 1990, som jag drack två dagar tidigare! Flaskan dricks över tre dagar och är faktiskt bäst sista dagen.

Doft: Mogen och komplex doft med tydligt brända toner. Inslag av bränt trä (brasa), aprikos, hasselnötter, ärtsoppa (!) och gula blommor.

Smak: Mogen, fruktig och komplex smak av aprikos, citronskal, honungsmelon och lakrits. Senare även tydliga inslag av gula äpplen. Påtaglig syra.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2010-2016



Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

Champagnen levereras i en (onödigt) påkostad trälåda:



På lådans baksida hittar man samtliga årgångar från starten 1842 och fram till idag:


lördag 25 november 2017

1990 Moët & Chandon Grand Vintage Collection

(50 % pinot noir, 40 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

8 september 2017 (hemma)



1990 var den 60:e årgången av Moëts årgångschampagne (1842 var den första). Denna Collection-flaska är en sendegorgerad variant som jag köpte i producentens butik på Avenue de Champagne i Épernay i juli 2017. Flaskan blev degorgerad i oktober 2003.

Som årgång betraktad räknas 1990 som en av de stora årgångarna i Champagne. Jag upplever dock att dess glans falnat en aning på senare tid och många flaskor från årgången lever helt enkelt inte riktigt upp till årgångens upphaussade rykte! Och den här flaskan kan definitivt sällas till samma skara. Det är förvisso en mycket bra champagne, men jag hade förväntat mig mer av en långlagrad årgångs-Moët från en (förmodat) stor årgång. Men den var sannolikt bättre för några år sedan. Idag har den fortfarande en riktigt härlig doft, men smakmässigt känns den tydligt trött och besvärande tunn.

Doft: Mogen och komplex doft med rostade toner. Inslag av hasselnötter, persika, kaffe, croissant och mandlar. Senare även tydliga sherrytoner.

Smak: Mogen, frisk, mycket torr och aningen bitter. Förvånansvärt tunn. Citron, citronskal, hasselnötter och persika. Påtaglig syra.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2008-2014



Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):


torsdag 23 november 2017

1991 Philipponnat Grand Blanc

(100 % chardonnay)

2 september 2017 (hemma)



Grand Blanc är Philipponnats årgångsblanc de blancs och utmärker sig genom att vara den enda champagnen i husets breda sortiment som är gjord på endast chardonnay. Det är annars pinot noir som är Philipponnats signaturdruva.

Det här är en flaska som fick ligga extra länge på jästfällningen – och har därför tillägget long vieillissement på etiketten – innan den blev degorgerad i januari 2010. Då fick den en dosage på 4,5 g/l. Jag köpte den vid ett besök hos Philipponnat i juli 2017. Aktuell årgång idag är 2007.




Det här är en mycket bra champagne! Den dricks över tre dagar, håller ihop väl och fortsätter utvecklas under hela perioden. Den är helt klart komplex – den ändrar karaktär flera gånger!

Doft: Mogen, kraftfull och mycket komplex. Efter hand tydliga sherrytoner. Inslag av vaniljglass, bokna äpplen, jordgubbar, vitpeppar och citrusskal.

Smak: Mogen, frisk, torr och mycket komplex smak av mogna gula äpplen, jordgubbar, grapefrukt, persika, äppelskal och citron.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2011-2017



tisdag 21 november 2017

1989 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

31 augusti 2017 (hemma)



1989 är en årgång i Champagne som snabbt hamnade i skymundan mellan de stora åren 1988 och 1990. Och även om många omvärderat årgången på senare tid har den inte alls samma status som året innan och året efter. Det märks inte minst på vinauktioner där champagner från 1989 överlag betingar lägre priser än flaskor från 1988 och 1990. Det finns dock många riktigt bra champagner från 1989 och årgången har också visat sig vara oväntat lagringsduglig.

Cuvée des Enchanteleurs är Henriots prestigecuvée. Den räknas allmänt som en av de mest välgjorda champagnerna på marknaden och håller regelmässigt en mycket hög nivå. Det här är första gången jag provar 89:an och den är självklart en mycket bra champagne rent objektivt, men den är långtifrån så storartad som man förväntar sig. Doften blir riktigt bra efter några timmars luftning, men smakmässigt känns den tyvärr tunn och något fadd. Det är helt klart den ”sämsta” Cuvée des Enchanteleurs jag druckit. Champagnen dricks över tre dagar, håller ihop väl men lyfter aldrig nämnvärt.

Doft: Utvecklad, komplex och något parfymerad doft med inslag av äpplen, jäst, grapefrukt, lakrits och knäck.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak av grapefrukt, gula äpplen, lakrits och persika. Förvånansvärt tunn.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2012-2018

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

måndag 20 november 2017

1989 Pannier Egérie de Pannier

(chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

26 augusti 2017 (hemma)



Egérie är kooperativet Panniers prestigecuvée. Det här är en sendegorgerad flaska som jag köpte på Systembolaget i februari 2016.

Det är en mycket lättdrucken och mycket trevlig champagne! Flaskan dricks över tre dagar och håller, sin ålder till trots, ihop fint under denna period. Den blir sannolikt inte bättre än så här!

Doft: Utvecklad doft med inslag av klister, röda äpplen, smör, nötter och mandelmassa. Efter hand tydliga sherrytoner.

Smak: Utvecklad, fruktig och torr. Röda äpplen, söt citrus (apelsin) och russin. Den är härligt koncentrerad, men visar samtidigt upp vissa tecken på trötthetssymptom.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2012-2017

söndag 19 november 2017

1989 Bonnaire Special Club Collection

(100 % chardonnay)

24 augusti 2017 (hemma)



Bonnaire är inte längre medlem i Club Trésors de Champagne, sammanslagningen av odlare bakom Special Club-champagnerna. Men jag hittade den här 89:an vid ett besök hos odlaren i somras. Tillägget Collection indikerar att det är en sendegorgerad flaska eller åtminstone en butelj som fått vila länge i producentens källare.

Champagnen har mörkt gyllengul färg samt få och trötta bubblor. Det är helt klart en härlig champagne med fantastisk doft, men den har passerat sin topp och känns tydligt trött idag. Den dricks över två dagar och håller trots allt ihop väl och smakar faktiskt bättre dag två!

Doft: Mogen, komplex, gräddig och kryddig doft med en aning sherrytoner. Inslag av bokna äpplen, mjölkchoklad, torkade aprikoser, hasselnötter och bränt bröd. Efter längre tids luftning uppstår även en härlig ton av lakrits!

Smak: Mogen, torr, frisk och komplex. Lite tunn till en början, men blir bättre efter hand. Jag hittar mogna äpplen, söt citron, äppelskal, hasselnötter, mandlar, marsipan, russin och citronskal. Lång, mycket torr och något bitter eftersmak. Dagen efter är den mer koncentrerad samtidigt som den lilla bitterheten försvunnit.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2008-2014?

torsdag 16 november 2017

Pehu Simonet Face Nord

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma i Simrishamn)



Face Nord är Pehu Simonets standardcuvée. Den görs på druvor från Verzenay, Verzy och Sillery, d v s idel ädel grand cru-råvara. Den här utgåvan bygger på druvor från 2012 (80 %) och reservvin (20 %) från en soleraliknande blandning. Champagnen fick ligga 33 månader på sin jästfällning innan den degorgerades i april 2016. Dosage på 3 g/l.

Det här är en mycket ambitiös och bra standardchampagne som förtjänar mer uppmärksamhet än vad vi hann ge den denna kväll. Den serverades som bonusvin vid en provning hos mina vinvänner Martin och Emma i Simrishamn. Vi hade redan hunnit dricka oss igenom sex olika champagner, men min namne Martin är en generös värd och tyckte vi förtjänade även den här!

Doft: Fruktig doft med inslag av päron, gröna äpplen, citrus och jäst.

Smak: Frisk, torr och fruktig smak av framförallt äpplen och apelsin.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2021-2026


onsdag 15 november 2017

Clément Perseval Blanc de Noirs

(50 % pinot noir, 50 % pinot meunier)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



Clément Perseval är en ung odlare från premier cru-byn Chamery i Montagne de Reims (belägen ca en mil sydväst om Reims). År 2010 tog han över ansvaret för familjefirman Gérard Perseval och i samband med det satte han sin prägel på den lilla domänen genom att ställa om företagets arbetssätt mot ett hållbart och ekologiskt jordbruk. Numera har han även börjat sätta sitt eget namn på etiketten. Clément har tidigare arbetat tillsammans med Anselme Selosse och epitetet Selosse-lärjunge ligger därmed nära till hands. I likhet med andra f d adepter till Selosse, som Bertrand Gautherot, Jérôme Prévost och Olivier Collin, har Perseval som målsättning att göra så naturliga champagner som möjligt, med minsta möjliga påverkan (ingen klarning eller filtrering) och så få tillsatser som möjligt. Samtliga champagner görs utan dosage, men innehåller i regel ett par gram restsocker eftersom den låga temperaturen i Cléments källare gör att den andra jäsningen inte genomförs fullt ut. Perseval utmärker sig genom att laborera en del i tillverkningsprocessen; vissa av hans champagner får jäsa på ekfat och andra i ståltank, vissa av vinerna genomgår malolaktisk jäsning medan andra inte gör det. Clément Perseval äger 3,3 hektar odlingar i hembyn, planterade med ungefär en tredjedel vardera av pinot noir, chardonnay och pinot meunier. Av detta producerar han 13 000 flaskor per år. Trots den begränsade produktionen är det ganska lätt att hitta hans flaskor och priserna är (än så länge) förvånansvärt låga!

Denna årgångslösa blanc de noirs görs på lika delar pinot noir och pinot meunier. Det är en charmig och riktigt härlig champagne med mycket frukt i både doft och smak! Inte överdrivet komplex dock. Den känns fortfarande ung och kan sannolikt vinna en del på 3-4 års lagring.

Dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” med sammanlagt sex olika champagner. Det här var en av mina medhavda flaskor och med hjälp av uteslutningsmetoden identifierade jag den ganska snabbt, trots att jag inte druckit den tidigare. Övriga deltagare på provningen prickade också in den som en uppenbar blanc de noirs. Flaskan köpt på Les Caves du Forum i Reims i juli 2017.

Doft: Härlig och mycket fruktig doft med tydliga inslag av päronsoda och hallonsoda. Senare även rabarber och lite citrus.

Smak: Frisk, torr och mycket fruktig. Päron, körsbär och hallon.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2020-2024

tisdag 14 november 2017

2005 André Jacquart Millésime Experience

(100 % chardonnay)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



Odlaren André Jacquart i Vertus gör otroligt välgjorda och ytterst prisvärda champagner. Årgångsvinet görs på chardonnay från gamla stockar i Le Mesnil-sur-Oger. Denna 2005:a drack jag för första gången i juni 2013 och redan då var den riktigt bra! Idag är den självklart mer utvecklad, men inte nödvändigtvis bättre. Ger man den ett par års ytterligare lagring kan den möjligen höja sig ett snäpp! Den här flaskan blev degorgerad i november 2010, då den fick en dosage på ca 4 g/l. Flaskan jag drack 2013 hade enligt etiketten en ”indikativ” dosage på 3 g/l, vilket möjligen är samma nivå i praktiken.

Det här är en snudd på fantastisk champagne, men jag kan samtidigt känna en viss förvåning över att den inte blivit nämnvärt bättre av fyra års lagring. Samtidigt kan det här ha varit en svag flaska, för den visade upp lite skumma toner till en början. Den dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs”. Det var ingen tvekan om vilken kategori den här champagnen tillhörde!

Doft: Komplex och något utvecklad doft med inslag av smält smör, jäst, gummi, dragon och kex.

Smak: Den känns lite platt till en början, men vaknar till liv efter ett par timmar och bjuder då på fina toner av gröna och gula äpplen, smör och hasselnötter. Relativt hög syra.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2019-2024

Tidigare intryck av denna champagne:

Mina intryck av andra årgångar:


måndag 13 november 2017

1997 André Beaufort Millésime

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



Det här är ännu en av André Beauforts årgångschampagner som är baserad på druvor från Polisy. Den här varianten är pinotdominerad. Flaskan degorgerad i april 2015.

Dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” – med den här flaskan som en liten joker! Det var nämligen den enda champagnen i provningen som var en blandning mellan blå och gröna druvor.

Mycket spännande, mycket bra – och klart annorlunda! Den har en intensiv ton av apelsinmarmelad i både doft och smak och jag har aldrig druckit något som smakar så här. Samtidigt kan man konstatera att det här är ännu en champagne från det ”svåra” året 1997 som levererar! De tenderar att göra det när man väl stöter på dem.

Doft: Komplex, parfymerad doft med inslag av apelsinmarmelad (mycket apelsinmarmelad), dill och grapefrukt.

Smak: Frisk, torr och fruktig. Apelsinmarmelad med mycket skal samt citron. Klart annorlunda!

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2019-2024


söndag 12 november 2017

2000 André Beaufort Brut Nature Blanc de Blancs Millésime

(100 % chardonnay)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



André Beaufort har odlingar i hembyn Ambonnay men även i Polisy nere i Aube. Druvorna till denna blanc de blancs kommer från den sistnämnda byn. Gjord utan dosage. Flaskan degorgerad i februari 2013.

Dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” hos mina vinvänner Martin och Emma i Simrishamn. Doftmässigt var den här en av de allra bästa champagnerna i provningen. Tyvärr nådde inte smaken upp till samma nivå, den kan i bästa fall beskrivas som en torr variant av Sprite…

Doft: Fantastisk, blommig och parfymerad. Tydligt gröna toner med inslag av hyacint, fluor, honungsmelon och lite sälta.

Smak: Fruktig, frisk och torr smak av fruktsoda och citrus. Inte lika bra som doften.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2020-2025

torsdag 9 november 2017

1996 Salon

(100 % chardonnay)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



Vare sig Salon eller årgången 1996 behöver någon närmare presentation. Det här är en champagne som helt klart är magisk idag och som kommer att få ett mycket långt liv!

Den dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” och det här var en av mina flaskor. Jag visste alltså att den här champagnen var med i provningen, men inte i vilket glas den serverades. Man kan därmed säga att den serverades halvblint för mig och helblint för övriga deltagare. Doftmässigt uppträdde den lite skumt till en början – flaskan hade möjligen förvarats något slarvigt – men jag kände direkt igen vilken champagne det handlade om. Även om de andra champagnerna i provningen också höll hög klass stack den här ut väldigt tydligt – precis som stora viner brukar göra. Alla som var med på provningen var också överens om att det här var dagens bästa vin.

Det här var min fjärde flaska Salon 96, från en låda inköpt på Systembolaget i november 2007. Och även om mina doft- och smaknoter skiljer sig åt en del, visade den ändå upp samma fantastiska stringens som tidigare flaskor.

Doft: Utvecklad och komplex doft med efter hand rostade toner. Till en början känns den något skum med tydliga inslag av jäst och bränt gummi. Dessa toner försvinner dock ganska snabbt och ersätts därefter av päron, diverse stenfrukter, kex och kaffe. Den hinner inte bli lika mångfacetterad som när jag drack den senast – helt enkelt för att vi tömmer flaskan för snabbt – men under de timmar flaskan är öppen bjuder den ändå på en underbar doft och komplexitet!

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, komplex och mycket torr. Framförallt röda äpplen, persika och gräddkola.

Betyg idag: 95

Sannolikt bäst: 2020-2040

Tidigare intryck av denna champagne:

Mina intryck av andra årgångar:

onsdag 8 november 2017

2009 Marie-Noëlle Ledru Cuvée du Goulté

(100 % pinot noir)

20 augusti 2017 (hos Martin och Emma)



Cuvée du Goulté från Marie-Noëlle Ledru är en blanc de noirs som görs på Ledrus bästa pinot noir från hembyn Ambonnay. Goulté är för övrigt ett ord i den lokala dialekten som syftar på den första druvmusten som kommer ut från druvpressen och som är den must som anses ha högst kvalitet!

Det här är en mycket bra champagne, men i likhet med Ledrus övriga champagner behöver den tid. Idag känns den fortfarande ung.

Dracks vid en blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” hemma hos mina vinvänner Martin och Emma i Simrishamn. Ett av momenten var att gissa vilken kategori som respektive champagne tillhörde. Det var ganska uppenbart att det här handlade om en blanc de noirs!

Doft: Komplex och bärig doft med inslag av lösningsmedel, bokna äpplen och körsbär. Efter hand lite brända toner och senare tydliga sherrytoner.

Smak: Mycket torr, frisk och bärig. Fortfarande ung. Bröd, äpplen, citrus, mineral och körsbär. Hög syra.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2020-2024

söndag 5 november 2017

2002 Guy Charlemagne Mesnillésime

(100 % chardonnay)

17 augusti 2017 (hemma)



Guy Charlemagne är en medelstor odlare i Le Mesnil-sur-Oger med gott rykte. Familjefirman grundades 1892 och idag leds verksamheten av Philippe Charlemagne, son till Guy. Man förfogar över femton hektar odlingar och producerar runt 130 000 flaskor per år. Ungefär hälften av markerna finns i och kring hembyn i Côte des Blancs, men man har även innehav i Sézanne, Mancy och Glannes.

Mesnillésime – namnet är så klart en ordlek med Mesnil och millésime – är odlarens finaste vin. Det görs på chardonnay från firmans äldsta odlingar i Le Mesnil-sur-Oger med en genomsnittlig ålder på 60 år. Delar av vinet har jäst på ekfat (utan malolaktisk jäsning) och delar på ståltank (med malolaktisk jäsning). Dosagen ligger kring 4 g/l.

Det här är en underbar champagne som känns fullt utvecklad idag, men som sannolikt kommer att prestera lika bra i många år till! Flaskan köpt på Vinbanken i Köpenhamn i november 2016. Aktuell årgång på Systembolaget är 2005, men jag har även sett att 2008:an hunnit släppas på vissa marknader. Den sistnämnda känns som ett självklart köp!

Doft: Mogen, brödig och gräddig doft med tydlig fatkaraktär och inslag av jäst, gräddkola, hasselnötter, bokna äpplen och salt. Efter längre tids luftning även honung.

Smak: Utvecklad, oxiderad, frisk, torr och koncentrerad smak av äpplen, citrus och nötkaka. Hög syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2016-2022


lördag 4 november 2017

2002 Delamotte Blanc de Blancs Millésime

(100 % chardonnay)

16 augusti 2017 (hemma)



Delamotte känns som en ganska förbisedd producent – inte minst av mig själv. Jag kan inte riktigt svara på varför det är så, men faktum är att det här är mitt första inlägg på bloggen om det anrika huset från Le Mesnil-sur-Oger!

Delamotte grundades redan 1760 av François Delamotte och är därmed det sjätte äldsta champagnehuset. Huset ägs numera av Laurent-Perrier och är dessutom sammanslaget med grannhuset Salon. Det sammanslagna bolaget Salon Delamotte fortsätter dock att arbeta med båda varumärkena parallellt och jag väljer att behandla dem som två separata hus. Det är dock rimligt att anta att bolagets bästa druvor, från 40 hektar egna odlingar och ett stort antal kontrakterade odlare, regelmässigt hamnar i flaskor som det står Salon på medan Delamottechampagnerna bygger på det överblivna druvmaterialet. Omvänt gäller givetvis att under år som Salon inte släpps så används alla druvor för att göra Delamotte! Dock tenderar man att göra årgångschampagner från Delamotte under samma år som man gör Salon, så årgångschampagnerna från Delamotte gynnas inte av denna konstellation. Det enda året sedan husen slogs samman som man gjort en Delamotte Millésime och inte Salon var 1993.

Salon 2002, som släpptes 2014, kommer att behöva lagras länge till för att nå sin potential. Delamotte 2002, som det här inlägget alltså handlar om, befinner sig i en helt annan fas. Den här champagnen är mycket, mycket bra redan idag! Samtidigt vinner den sannolikt på ett par års ytterligare lagring.

Champagnen är gjord på chardonnay från de högt rankade grand cru-byarna Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant och Avize. Gissningsvis blev den här flaskan degorgerad 2010 eller möjligen något år senare. Köpt på Les Delices Champenoises, en av vinaffärerna vid katedralen i Reims, i juli 2017. Aktuell årgång idag är dock 2007.

Doft: Utvecklad och komplex doft med rostade toner och inslag av gummi, brioche, honung, sten, smör och jäst. Senare även hasselnötter och persika.

Smak: Mycket frisk, tydligt torr, komplex och något utvecklad. Smörkola, grapefrukt, gröna äpplen, lakrits och limeskal. Sedan även persika. Hög årgångstypisk syra.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2019-2027

torsdag 2 november 2017

2002 Bruno Paillard Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

14 augusti 2017 (hemma)



Bruno Paillards årgångschampagner – det finns ett antal olika – är genomgående mycket välgjorda viner. Denna ”vanliga” årgångs-blanc de blancs görs på chardonnay från de båda grand cru-byarna Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2012. Dosage på 5 g/l, d v s i praktiken extra brut även om det inte framgår av etiketten. Köpt på Systembolaget i augusti 2013.

Inspirerad av Bordeauxproducenten Château Mouton Rothschild, som varje år låter en konstnär måla etiketten till sitt vin, har även Bruno Paillard valt att låta små konstverk pryda etiketterna på sina årgångsviner. På den här flaskan syns ett motiv av den franske målaren Jean-Paul Agosti.

Det här är en fantastisk champagne! Flaskan dricks över tre dagar. Den håller ihop väl under hela perioden, men jag gillar den faktiskt bäst första dagen.

Doft: Utvecklad, parfymerad och kryddig doft med tydlig fatkaraktär. Inslag av mandelmassa, citrus, ek och mogna äpplen. Dag två och tre mattas fattonerna betydligt samtidigt som den blir brödigare och mindre parfymerad.

Smak: Utvecklad, frisk, torr, komplex och koncentrerad smak av mandelmassa, citrus och gula äpplen med viss skalbeska. Den har en härligt hög årgångstypisk syra, men känns samtidigt väldigt balanserad!

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2025