(100 % pinot noir)
20 augusti 2017 (hos
Martin och Emma)
Cuvée du Goulté från Marie-Noëlle Ledru är en blanc de
noirs som görs på Ledrus bästa pinot noir från hembyn Ambonnay. Goulté
är för övrigt ett ord i den lokala dialekten som syftar på den första
druvmusten som kommer ut från druvpressen och som är den must som anses ha
högst kvalitet!
Det här är en mycket bra
champagne, men i likhet med Ledrus övriga champagner behöver den tid. Idag känns
den fortfarande ung.
Dracks vid en
blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” hemma hos mina
vinvänner Martin och Emma i Simrishamn. Ett av momenten var att gissa vilken
kategori som respektive champagne tillhörde. Det var ganska uppenbart att det
här handlade om en blanc de noirs!
Doft:
Komplex och bärig doft med inslag av lösningsmedel, bokna äpplen och körsbär.
Efter hand lite brända toner och senare tydliga sherrytoner.
Smak:
Mycket torr, frisk och bärig. Fortfarande ung. Bröd, äpplen, citrus, mineral
och körsbär. Hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar