(100 % pinot noir)
2 april 2015 (hemma)
Doft:
Komplex, pikant och kryddig doft med något brända toner.
Till en början överväldigas man av en tydlig doft av gödselstack (!) och mogna
hallon. Efter ett par timmars luftning framträder tydliga pinot-toner; doften
är bärig och klart animalisk – men snarare av stall än gödsel – med inslag av hallon och en
aning cola. Jag sparar en del av flaskan till dagen efter och även då är de
stalliga tonerna påtagliga. Samtidigt framträder svarta och röda vinbär.
Smak:
Frisk, torr, bärig och aningen bitter smak. Till en
början förvånansvärt outvecklad men efter ett par timmars luftning blommar den
ut! Hallon, röda och svarta vinbär samt en aning blodgrape. Dagen efter har den
utvecklats ytterligare.
Kommentar: Det här är sjukt bra och ännu ett
bevis på Drappiers storhet! Flaskan degorgerad i december 2013. Kan utvecklas
ytterligare med ett par års lagring.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2017-2020
Sannolikt bäst: 2017-2020
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar