(100 % chardonnay)
7 juli 2016 (hemma)
Fleuron är en av
årgångschampagnerna från Pierre Gimonnet. I jämförelse med de övriga tre – Gastronome,
Oenophile och Special Club – kan Fleuron sägas vara odlarens ”vanliga”
årgångscuvée. Gastronome utmärker sig genom kort lagringstid, Oenophile görs
utan dosage och Special Club... är ju Special Club! :) Fleuron är dessutom
den av de fyra som görs i störst volymer. Dosagen brukar variera mellan 6 och 8
g/l.
Den här champagnen är i
dagsläget mer utvecklad än de flesta andra 2002:or jag stött på, inklusive Pierre Gimonnet Special Club 2002. Man behöver visserligen inte känna någon brådska
att korka upp sina flaskor, men den är helt klart en stor njutning redan idag! Flaskan köpt på Systembolaget i september 2014.
Doft:
Underbar, utvecklad och komplex doft med sherrytoner. Inslag av honung, mogna
päron, brioche, fudge, kaffe och gräddkola. Efter hand rostade toner. Senare
även lakrits.
Smak:
Utvecklad, frisk, torr och kryddig. Päron, mineral, grädde och citrus. Relativt
hög syra.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2017-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar